いとをかし

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商品について

いとをかしは偶然の出会いから生まれたお酒。濁り酒の仕込み用に発注した高知酵母A14が手違いで酵母CEL24と入れ替わっており、そのことに気が付かず仕込みをし、発酵の途中で発覚。当時は応急処置として「おかしな純米酒」と名付けて販売していたものを平成23年に改めてCEL24のお酒として商品化。当時の名前を引き継いで「いとをかし」となりました。
「趣深い」の名にふさわしいエレガントな仕上がり。高知らしいキレを持ちつつ、パイナップルを思わせるような爽やかな香りと心地よい酸味に滑らかな質感が、優雅なひとときを演出します。
新しいお酒との出会い、何か一味違ったお酒をお求めの方にお勧めです。

サイズ

• 720ml

度数

• 0

地域

• 高知県

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