火折

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商品について

秋田の醸造所「稲とアガベ」が「日本草木研究所」とコラボした新たな定番酒「火折（ほおり）」。日本の山々に息づく原生植物と米・米麹を一緒に発酵させた、革新的なクラフトサケです。原料には、青文字の実（レモングラス風）や榧の枝葉（グレープフルーツ風）、花蓬、アカエゾマツの新芽などを贅沢に使用。口に含むと微かな発泡感が舌をくすぐり、柑橘や青林檎を思わせる爽やかな酸味と清涼な甘みが広がります。後半にかけて米の旨みと草木花の香気が重なり合う、蔵元も大傑作と太鼓判を押す唯一無二の味わい。新感覚の重層的なハーモニーが、食卓に軽やかな彩りを添えます。

サイズ

• 720ml

度数

• 15

地域

• 秋田県

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