無窮天穏　水母

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島根の板倉酒造が誇るハイブリッド醸造「無窮天穏」より、水もと製法で醸された『水母（くらげ）』。自然醸造と伝統技術を融合させ、添加酵母と野生酵母が共存する複雑で豊かな味わいを追求した至極の一作です。モルトウイスキーを思わせる華やかでスモーキーな香りが立ち上り、清らかな水と米麹の旨み、爽やかな乳酸の酸味が絶妙に調和。ミドルボディでありながら、水母の名のごとくふわふわと漂うような心地よい口当たりが広がります。冷やせば綺麗な酸と吟醸感が際立ち、熟成させて温めれば燗酒として真価を発揮。境目なくあらゆる要素が溶け合う、深く面白い世界観を秘めた特別な一本です。

サイズ

• 720ml

度数

• 14

地域

• 島根県

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