玉旭 ECHOES

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富山県産雄山錦を精米歩合60%で仕込んだ純米原酒生酒。酒母搾りという日本酒造りの初めの方で贅沢にも搾ってしまうことで酸度は8.0前後、アルコール度は12度、日本酒度は驚異の-55前後という数値のお酒に仕上がりました。日本酒度だけを見れば極甘口を連想しますが、酸味が合わさることで、甘・旨・酸が響きあう心地よい新感覚。貴腐ワインを飲んでいるかのような甘みと酸味に驚かされます。ワイングラスでよく冷やして、洋食やデザート系とも一緒にどうぞ。

サイズ

• 720ml

度数

• 12

地域

• 富山県

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