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HIRAN にこまる
長崎・平戸の森酒造場が醸すブランドの柱『飛鸞(ひらん)にこまる』。地元長崎の食用米「にこまる」を使用し、飲めば思わず笑顔がこぼれるような最高峰の定番酒を目指して仕込まれた生酛造りの一作です。一口含むと、お米由来の溶けるような優しい甘みと旨みが優雅に広がり、生酛らしい芯のある酸味が全体の味わいをしっかりと引き締めます。余韻にはレモンや青リンゴを思わせる爽やかな柑橘感と心地よいキレが残ります。軽い飲み口ながらも旨みがしっかりと詰まった絶妙なバランスで、お刺身や和食をはじめ食中のあらゆる場面で輝く、何度でも杯が進む至福の食中酒です。
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