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narai terra
長野県塩尻市・奈良井宿に佇む「杉の森酒造」から、限定500本で誕生した「narai terra(ナライ・テラ)」。2021年の蔵再生時に仕込まれた記念すべき第1号ロットの熟成酒をはじめ、複数のヴィンテージ(narai kinmon / sankei)を丁寧に重ね合わせた、蔵初のアッサンブラージュ(ブレンド)日本酒です。
凛とした山気を思わせる香りに洋梨や桃、熟成による奥行きが調和。本みりんのような上品な甘みとクリーミーな丸みが広がり、和食のみならずフレンチや中華とも美しく響き合います。時間と土地の恵みが紡ぐ複雑で立体的な味わいは、特別な夜や大切な方への贈答品にも最適です
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